Swet - Tsurai
Retrait disponible à Magasin
Habituellement prête en 1 heure
Une vague fermentée qui secoue les papilles.
TSURAI, c’est la fusion entre le kimchi traditionnel de Umamido à Bruxelles (préparé à la main depuis des années), des poires belges mûres, des habaneros de Bruxelles marinés 6 mois dans du vinaigre d’alcool bio, et du miso blanc artisanal. Fermeté, douceur et caractère dans une seule bouteille.
🌶️ Force : 5/10
Un piquant modéré — le kimchi et le miso tempèrent la brûlure, tout en gardant une présence affirmée.
🍽️ Suggestions d’usage :
Sur la table :
– Avec un bol de ramen, du riz sauté, du poisson grillé ou des légumes vapeur.
– En condiment sur des tacos ou pour relever un poke bowl.
En cuisine :
– Dans une marinade pour viande ou tofu.
– Pour agrémenter une soupe asiatique ou un curry léger.
✅ Naturelle, artisanale, fermentée
Ingrédients : Kimchi Umamido, poires locales, habaneros Bruxelles, vinaigre bio, miso blanc. Contient du blé.
🇧🇪 Fabriquée à Bruxelles, édition très limitée (quelques centaines de flacons).
📦 Format : 100 ml